Filosofia de Vida
Vida Saudável e Bem Estar

Eles fizeram um buraco em nossa dieta e nossos costumes e será difícil bani-los, e lá estão eles, minando nossa pirâmide sem contemplações.

Eles são “alimentos” que não contribuem com mais do que calorias (no melhor dos casos), algo como um colega de quarto que só nos deu trabalho sem nos compensar com uma companhia agradável, ou colaborando em alguma tarefa.

Sem pretender ser exaustivo, vamos citar bebidas industrializadas ou refrigerantes, bebidas alcoólicas (exceto vinho, cerveja ou cidra que fornecem algumas vitaminas), infusões de estimulantes (chá e café), doces, energéticos e todas as variações.

São aqueles alimentos cuja composição só fornece energia ou calorias, sem fornecer qualquer outro nutriente (proteínas, minerais ou vitaminas).

Alimentos muito refinados também poderiam ser incluídos dentro desta denominação, uma vez que eles podem fornecer uma grande quantidade de energia, mas muito poucos nutrientes.

Óleo

Outro componente da dieta que, por vezes, e, especialmente, há alguns anos atrás era considerado um fornecedor de calorias vazias foi o óleo, que sempre temido, por acreditarmos que só contribuiria fornecendo calorias. No entanto, para além de calorias, as gorduras são veículo muito importante de todas as vitaminas solúveis em gordura (A, D, E e K) e também proporcionar um certo número de ácidos gordos essenciais para a saúde.

Gordura

Também não devemos esquecer que a gorduras é uma palatável excelência na nossa dieta (um dos componentes que faz comida palatável) e, portanto, sem ela, a comida não seria tão saborosa.

O açucar

Às vezes, o açúcar também é classificado como um alimento que apenas fornece energia, muitas vezes identificando-se como calorias vazias. No entanto, também neste caso, é necessário fazer algumas considerações. Por exemplo, raramente tomamos o açucareiro e comemos açúcar sozinho, com colheradas.

Normalmente, o açúcar é combinado e usado para adoçar outros alimentos que transportam e fornecem nutrientes, como laticínios, confeitos, pudins ou sucos de frutas, entre outros.

Então, indiretamente, junto com o açúcar, vão outros nutrientes essenciais. Mas há outro aspecto muito importante: no caso do açúcar, seu sabor doce e fácil digestão podem fazer com que algumas pessoas, consumam uma quantidade exagerara, o que leva a uma ganho de peso e outras complicações com a dieabetes.

Consequências do seu alto consumo

Graças a essa falta de nutrientes, o corpo tem que compensar essa falta com outros alimentos que os contenham, que quando ingeridos também aumentam nossa ingestão calórica, excedendo a quantidade total de calorias que devemos consumir normalmente.

Nestas situações também acrescenta que a má proporção de nutrientes dos alimentos que contêm calorias vazias pode aumentar necessidades vitaminas do complexo B, porque estes tipos de vitaminas são associados com os processos metabólicos do corpo que são afetadas pelo o alto consumo de densidade de energia.

Importante, este tipo de calorias normalmente contém grandes quantidades de açúcares simples (mono- e dissacáridos) e lipídios não saudáveis ​​como gorduras saturadas, sendo a combinação ideal para favorecer o desenvolvimento de doenças crónicas, tais como a obesidade, o colesterol e compostos diabetes mellitus tipo 2.

Por esta razão, é melhor manter-se em uma dieta saudável e balanceada, que seja o mais variada possível, para tipos e grupos de alimentos, e deixar alimentos ou bebidas alcoólicas para ocasiões muito específicas, ou uma vez por mês, como uma pequena festa.

Hoje sabemos que não comemos apenas para manter a saúde, embora este seja obviamente o objetivo prioritário, mas também para o prazer e de acordo com os nossos hábitos alimentares. Se estes dois últimos requisitos não forem cumpridos, a dieta, por mais bem programada que seja do ponto de vista nutricional, não será consumida e, em última análise, terá sido um fracasso.

 

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